Industrial Brew
Les centrifugeuses Alfa Laval Industrial Brew ont une longue histoire d’aide aux brasseries du monde entier pour obtenir des rendements plus élevés, répondre aux évolutions de la demande et maintenir leur rentabilité. Utilisées pour la pré-clarification, la séparation de la bière verte, la séparation du moût chaud et la récupération de la bière, elles garantissent des niveaux minimaux de prise d’oxygène lors du passage dans le séparateur ainsi que les normes d’hygiène les plus élevées.
Découvrez les avantages de la gamme Industrial Brew, une technologie de séparation de la bière à haute efficacité :
- La centrifugation permet aux brasseries d’obtenir une clarification rapide de la bière sans perte d’arôme.
- Qualité de la bière améliorée : durée de conservation prolongée, meilleure stabilité de la turbidité, et préservation de l’arôme et de la saveur.
- La séparation de la bière à haute efficacité permet un renouvellement plus rapide des cuves.
- Réduction des pertes de produit : la centrifugation de la bière augmente le rendement de 5 à 10 % par rapport à la décantation gravitaire traditionnel
- Le Hermetic Design™ garantit une prise d’oxygène proche de zéro, assurée à moins de 3 ppb.
La clarification par séparation aide à augmenter la stabilité de la bière finale. Le système de mesure de la turbidité et la fonctionnalité de réglage de la vitesse du bol permettent d’obtenir des bières sans particules parfaitement limpides ainsi que des bières troubles.
Innovative features of Brew series beer separators
Hermetic Design™
Conçue selon le concept breveté Hermetic Design™ d'Alfa Laval, la gamme Brew Series garantit un traitement extrêmement fluide et délicat, sans risque d'interface air-liquide dans la cuve. Le contrôle précis de la consistance et de la qualité du produit, associé à une flexibilité accrue pour traiter différents types de bière, ouvrira de toutes nouvelles perspectives pour votre production. Grâce à Hermetic Design™, vous pouvez réaliser jusqu'à 60 % d'économies d'énergie, et en combinaison avec eMotion™, ces économies peuvent atteindre 75 % (par rapport aux technologies de séparation traditionnelles).
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ is a unique energy-saving module, available as an add-on for many of Alfa Laval’s separators. By creating a near-vacuum around the separator bowl, eMotion™ reduces air friction to improve energy efficiency. There are additional benefits of eMotion™, such as reduced noise levels, lower cooling requirements, and improved cleanability.
UniDisc™
The Alfa Laval UniDisc™ boosts separation capacity by up to 15% with a hygienic, easy-to-clean design. Its built-in spacers allow more discs per stack, increasing surface area and enhancing performance or flow capacity
Optiwia™ : Pourquoi est-ce important ?
Alfa Laval Optiwia™ aide les brasseurs à économiser jusqu'à 70 % d'eau dans leurs séparateurs clarificateurs. En réutilisant l'eau pour le refroidissement, il réduit les coûts, améliore l'efficacité et soutient une production de bière durable. Passez à Optiwia pour un processus de brassage plus intelligent et plus écologique.
Alfa Laval ConditionAlert™
Le nouveau système Alfa Laval ConditionAlert vous offre une vue d’ensemble en temps réel des performances de votre séparateur. ConditionAlert surveille de manière proactive l’état du séparateur et envoie des alertes immédiates si une intervention est nécessaire. Associé à l’analyse experte d’Alfa Laval, vous disposez des informations essentielles pour garantir des performances exceptionnelles de votre séparateur tout au long de sa longue durée de vie.
Plug-and-play avec système complet associé
La technologie avancée de la gamme Industrial Brew va bien au-delà de la centrifugeuse à bière elle-même. Pour garantir les meilleures performances, Alfa Laval peut fournir l’ensemble du système, avec tout ce dont vous avez besoin pour assurer une séparation fiable et efficace. Cela inclut des solutions d’automatisation ainsi que toute la tuyauterie, les vannes et les autres composants de procédé nécessaires.
Industrial Brew range
Brew 350
Polisher and multi-purpose centrifuge for medium size breweries and craft brewers
- Up to 300 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 350 Skid
Polisher for medium size breweries and craft brewers
- Up to 300 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
-
Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 450
Pre-clarification and polishing duties in medium size breweries
- Up to 550 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
-
Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 600
Multi-purpose for larger size breweries and craft brewers
- Up to 650 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 750
Pre-clarification and polishing duties in large breweries
- Up to 1000 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
-
Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Brew 750e
Pre-clarification and polishing duties in large breweries
- Up to 1000 hl/h
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Aperçu des services
Prolonger les performances de vos équipements
Notre réseau mondial de services, spécialisé, vous apporte son assistance par la disponibilité des pièces de rechange et son expertise, quels que soient vos besoins et votre localisation géographique. En offrant plus de fiabilité, de disponibilité et d’optimisation, nous vous apportons une plus grande tranquillité d'esprit et nous aidons à maximiser votre retour sur investissement. Nous pouvons collaborer avec vous pour intégrer nos services dans un
Explore our Craft Brew separators
Do you want to learn more about what Alfa Laval offers craft breweries? Alfa Laval Craft Brew centrifuges focus on delivering unique flavour to your customers. Whether you brew crystal clear lager or hazy IPA, they help protect the character and quality of your beer while improving production efficiency.
Testez, validez et mettez à l'échelle votre prochaine solution de séparation
Qu'il s'agisse de moderniser votre ligne de production ou de réaliser une démonstration de faisabilité, Alfa Laval vous aide à choisir en toute confiance la solution de séparation la mieux adaptée. Il vous suffit de nous contacter pour organiser une consultation et un essai dans l'un de nos centres de test, ou pour louer une unité afin de réaliser des tests sur site.
L’innovateur en séparation
Souhaitez-vous en savoir plus sur nos innovations dans la technologie de séparation ? Cliquez sur le lien ci-dessous. Alfa Laval a inventé le premier séparateur à disques empilés et a ouvert la voie dans le développement de la technologie des centrifugeuses depuis plus d’un siècle. Nous sommes heureux de partager avec vous l’expertise que nous avons acquise tout au long de ce parcours. Visitez notre base de connaissances Separator Innovator pour en savoir plus sur les avancées dans la séparation et les étapes qu’Alfa Laval met en œuvre pour continuer à révolutionner la technologie.
