Craft Brew
Les centrifugeuses Alfa Laval Craft Brew préservent les saveurs uniques pour vos clients. Elles protègent la qualité de votre bière et optimisent votre production.
Découvrez les avantages des centrifugeuses Craft Brew pour les brasseries artisanales :
- Éliminez les solides sans filtration ni prise d’oxygène
- Obtenez jusqu’à 10 % de bière en plus par lot par rapport à la décantation traditionnelle
- Passez plus vite de la fermentation au produit fini et augmentez la capacité sans ajouter de cuves
- Ajoutez la carbonatation en ligne ProCarb pour réduire le temps de production et garantir une qualité constante
- Augmentez le rendement et accélérez la rotation des cuves pour un retour sur investissement plus rapide
Caractéristiques innovantes des séparateurs de bière artisanale
Hermetic Design™
Conçue selon le concept breveté Hermetic Design™ d'Alfa Laval, la gamme Brew Series garantit un traitement extrêmement fluide et délicat, sans risque d'interface air-liquide dans la cuve. Le contrôle précis de la consistance et de la qualité du produit, associé à une flexibilité accrue pour traiter différents types de bière, ouvrira de toutes nouvelles perspectives pour votre production. Grâce à Hermetic Design™, vous pouvez réaliser jusqu'à 60 % d'économies d'énergie, et en combinaison avec eMotion™, ces économies peuvent atteindre 75 % (par rapport aux technologies de séparation traditionnelles).
Augmentez la production de bière artisanale, plus rapidement
Avec une centrifugeuse à bière, vous obtenez jusqu'à 10 % de bière en plus à chaque lot, par rapport à la sédimentation traditionnelle. Et vous passez plus rapidement de la fermentation au produit fini, augmentant votre capacité sans devoir investir dans de nouveaux cuves.
L'ajout de l'option de carbonatation en ligne ProCarb intégrée réduit encore davantage les temps de production, tout en garantissant une qualité élevée et constante. Ainsi, chaque pinte est un plaisir pour vos clients.
Un investissement rentable
Un rendement accru et une rotation accélérée des cuves vous permettent de rentabiliser votre investissement en seulement un an, selon la configuration et la taille de votre brasserie. La centrifugeuse devient ainsi un investissement vraiment judicieux.
Le graphique de rentabilité montre comment une brasserie a récupéré son investissement en seulement 9 mois après l'installation d'une centrifugeuse Brew 80 :
- Production annuelle : 3500 hl
- Débit suggéré : 10 – 50 hl/h
- Ventes de bière : 3 € par litre
- Période de rentabilité : 0,75 an
Optiwia™: Why is it Important?
Alfa Laval Optiwia™ helps brewers save up to 70% on water use in their clarifying separators. By reusing water for cooling, it reduces costs, improves efficiency, and supports sustainable brewing. Upgrade to Optiwia for a smarter, greener brewing process.
Carbonatation en ligne ProCarb
Maximisez la récupération du produit tout en préservant la saveur et le caractère de votre bière. En ajoutant la carbonatation en ligne ProCarb à votre centrifugeuse, vous obtenez une bière clarifiée avec une carbonatation de haute qualité : le tout en une fraction du temps habituellement nécessaire.
Améliorez la qualité de la production de bière artisanale grâce à l'innovation
Pour les spécialistes de Market Garden Brewery, la technologie et l'innovation jouent un rôle essentiel dans la production de bière de qualité. Vous voulez savoir pourquoi ? Regardez la vidéo pour découvrir comment Market Garden a réduit ses pertes et augmenté sa production, tout en améliorant la qualité de sa bière artisanale grâce à la technologie et à l'innovation.
Explore the Alfa Laval Craft Brew portfolio: separators that grow with your brewery
Alfa Laval offers a wide range of separation technology for clarification and polishing of beer. Our craft experts can provide technology and advice to help you as your brewery grows.
Brew 20
Multi-purpose centrifuge for craft brewers and microbreweries
- Up to 15 hl/h
- Low oxygen pick-up, <10 ppb– axial hermetic outlet
- ProCarb - Inline carbonation option available
- Low maintenance costs
Brew 80
Multi-purpose centrifuge for craft brewers
- Up to 60 hl/h
- Low oxygen pick-up, <10 ppb – hermetic outlet
- ProCarb - Inline carbonation option available
Brew 250
Polisher and multi-purpose centrifuge for small breweries and сraft brewers
- Resource efficient clarification up to 180 hl/h
- ProCarb - Inline carbonation option available
- Hermetic Design™ offers close to zero oxygen pick-up, guaranteed to be below 3 ppb
- Up to 60% energy savings when compared to traditional design
Service
Prolonger les performances de vos équipements
Notre réseau mondial de services, spécialisé, vous apporte son assistance par la disponibilité des pièces de rechange et son expertise, quels que soient vos besoins et votre localisation géographique. En offrant plus de fiabilité, de disponibilité et d’optimisation, nous vous apportons une plus grande tranquillité d'esprit et nous aidons à maximiser votre retour sur investissement. Nous pouvons collaborer avec vous pour intégrer nos services dans un
Explore our Industrial Brew separators
Alfa Laval Industrial Brew centrifuges have a long history of enabling breweries around the world to achieve higher yields, meet shifts in demand and maintain profitability.
Craft brewing & separation technology FAQs
Our experts bring years of hands-on experience supporting craft brewers worldwide. They understand the unique challenges faced by brewpubs and microbreweries, and they share your passion for brewing and enjoying exceptional beer. Watch the videos to hear directly from our team and learn how their insights can elevate your brewing process.
Testez, validez et mettez à l'échelle votre prochaine solution de séparation
Qu'il s'agisse de moderniser votre ligne de production ou de réaliser une démonstration de faisabilité, Alfa Laval vous aide à choisir en toute confiance la solution de séparation la mieux adaptée. Il vous suffit de nous contacter pour organiser une consultation et un essai dans l'un de nos centres de test, ou pour louer une unité afin de réaliser des tests sur site.
L’innovateur en séparation
Souhaitez-vous en savoir plus sur nos innovations dans la technologie de séparation ? Cliquez sur le lien ci-dessous. Alfa Laval a inventé le premier séparateur à disques empilés et a ouvert la voie dans le développement de la technologie des centrifugeuses depuis plus d’un siècle. Nous sommes heureux de partager avec vous l’expertise que nous avons acquise tout au long de ce parcours. Visitez notre base de connaissances Separator Innovator pour en savoir plus sur les avancées dans la séparation et les étapes qu’Alfa Laval met en œuvre pour continuer à révolutionner la technologie.
