ProCarb inline carbonatatie voor centrifuges in ambachtelijke brouwerijen
De centrifugaalscheiders van Alfa Laval verwijderen snel en zorgvuldig de belangrijkste vaste deeltjes uit je brouwsel. Ze maximaliseren productterugwinning en waarborgen tegelijk de smaak en het karakter van je bier. Door ProCarb Inline Carbonation aan je centrifuge toe te voegen, krijg je helder bier met hoogwaardige carbonatatie – in een fractie van de tijd die traditioneel nodig is.
- Verhoog de productiviteit met snelle klaring en carbonatie
- Bespaar ruimte zonder extra apparatuur
- Verminder zuurstofopname met geavanceerd centrifugeontwerp
- Krijg nauwkeurige procescontrole met een eenvoudig te bedienen systeem
Carbonatatie met superieure kwaliteit en snelheid
Door CO2 tijdens het centrifugeren in te brengen, produceert ProCarb directe carbonatatie van de hoogste kwaliteit. In de centrifuge combineren sterke G-krachten om het gas te comprimeren en volledig door het bier op te lossen. In enkele uren voltooit u twee processen die traditioneel dagen duren. Het resultaat is een correct gecarbonateerd bier, met een stevig en stabiel schuimkraag bij het inschenken.
De perfecte match voor uw brouwerij
De ProCarb-module is beschikbaar als optie bij Alfa Laval’s ambachtelijke biercentrifuges: Brew 20, Brew 80 en Brew 250. Neem contact met ons op voor een offerte van een compleet, geïntegreerd klarings- en koolzuursysteem.
Lees meer over Jackie O’s ervaring met ProCarb
ProCarb heeft hun carbonisatieproces aanzienlijk verbeterd. Wanneer het product de brite tank bereikt, is het al gecentrifugeerd en zo schoon mogelijk. Het is ook al voorgecarboniseerd, waardoor een carb stone of de hele carbonisatiestap in de brite tank niet meer nodig is. Het bier is op dat moment voor ongeveer 97% klaar om te verpakken. Voor de implementatie van de Brew 250 en ProCarb bleef het bier drie tot vier dagen in de brite tanks. Nu is dat teruggebracht tot slechts één of twee dagen. Dit kortere proces bespaart arbeid, tijd en de totale productiekosten.
Expertise in samenwerking
ProCarb is een gepatenteerd inline carbonatiesysteem van de gerenommeerde Amerikaanse brouwerijleverancier ProBrew. Na vele jaren van samenwerking hebben we samengewerkt om een geïntegreerd carbonatie- en centrifugale scheidingssysteem te creëren. Een unieke twee-in-één oplossing “om brouwers te helpen beter bier te produceren, sneller en consistenter.”
Ja, ProCarb is voor ons absoluut een winnaar. ”
Brian Cornelius, facility manager bij Jackie O's Pub & Brewery
De Separator Innovator
Wilt u meer weten over onze innovaties in scheidingstechnologie? Klik dan op de onderstaande link. Alfa Laval heeft de eerste stapelcentrifuge uitgevonden en loopt al meer dan een eeuw voorop in de ontwikkeling van centrifugetechnologie. We delen graag de expertise die we in de loop der tijd hebben opgebouwd. Bezoek onze Separator Innovator knowledge base om meer te leren over de vooruitgang in scheidingstechnologie en de stappen die Alfa Laval zet om de technologie te blijven revolutioneren.
