Hygiënische apparatuur voor voedselverwerking
De logica voor succes
De wereld verandert snel en daarmee verandert ook het patroon van de wereldwijde voedselconsumptie. Nu de wereldbevolking in 2050 de 9,6 miljard zal bereiken, is de rol van producenten van voedingsmiddelen niet eerder zo belangrijk geweest als nu. Er zijn in de voedselverwerkende industrie duidelijk kansen voor bedrijven die kunnen inspelen op de nieuwe trends en de verwachtingen van de bevolking van morgen.
Alle procescomponenten en services van Alfa Laval voor de voedselverwerkende industrie zijn ontwikkeld om in te kunnen spelen op trends in de voedingsmiddelenindustrie en pakken vier belangrijke uitdagingen voor de sector aan: Het leveren van voedingsmiddelen aan de consument tegen een concurrerende prijs, het optimaal benutten van grondstoffen, het reduceren van afval en emissies, en het leveren van veilige en hygiënische voedingsmiddelen.
Food logic
Food logic - De basis voor toekomstige voedingsmiddelen, uitgebreide brochure van Alfa Laval.
Brochure downloaden
Alfa Laval-apparatuur maakt een hygiënische en effectieve productie van een breed scala aan voedingsmiddelen mogelijk. Onze apparatuur gaat de uitdaging aan van complexe en veeleisende ingrediënten en processen
Soepen en sauzen
Alfa Laval-apparatuur maakt een hygiënische en efficiënte productie van een breed scala aan voedingsmiddelen mogelijk. Onze apparatuur gaat de uitdaging aan van complexe en veeleisende ingrediënten en processen
Dressings en smaakmakers
De variatie in maaltijden van vandaag komt tot uiting in avontuurlijkere dressings en sauzen. Pittige en exotische producten worden steeds bekender op tafel, terwijl traditionele gerechten worden heruitgevonden met nieuwe ingrediënten.
Producten op tomatenbasis
Tomaat is het belangrijkste ingrediënt voor een breed scala aan producten, vooral als het gaat om kant-en-klare voedingsmiddelen. Nieuwe pasta's met een betere textuur winnen aan populariteit. De vraag naar gezondere varianten met minder zout en suiker neemt toe.
Producten op basis van soja
Producten op basis van soja worden steeds populairder, vooral in de sectoren gezondheids- en vegetarisch voedsel. Hieronder valt een groeiend assortiment aan dranken en desserts, evenals zuivelvrije producten en vleesvervangers.
Babyvoeding
Het segment babyvoeding is enorm geëvolueerd. In sommige regio's zijn de verkopen de afgelopen vijf jaar met meer dan 50% gestegen. Met steeds meer ouders die weer fulltime gaan werken, heeft het gemak van deze producten een grote aantrekkingskracht. De vraag naar nieuwe varianten groeit snel.
Cleaning-in-Place
Het beheersen van Cleaning-in-Place (CIP) is essentieel in de voedingsindustrie. Efficiëntie is de sleutel, zowel wat betreft het reinigingsresultaat als de economie. De CIP-economie wordt bepaald door kosten en tijd. Het verminderen van verspilling is cruciaal; correct geconfigureerde apparatuur is noodzakelijk voor optimale prestaties.