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Brew series

Alfa Laval disc stack centrifuges for breweries are available in many different sizes and configurations, each specially designed for a specific kind of separation duty.

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Alfa Laval has supplied high-quality separators to the brewing industry for decades. Alfa Laval brewery separators have proved crucial in enabling breweries around the world to achieve higher yields from greater efficiency, and in helping them meet changing demand patterns while maintaining profitability. Brewery separators from Alfa Laval ensure minimal levels of oxygen pick-up during passage through the separator, which is a major quality requirement for brewers. Hygiene issues are also a prime focus in all aspects of the design of these brewery separators.

The BREW series separators are all normally used within the following application steps in the brewing process:

  • pre-clarification
  • green beer separation
  • hot wort separation
  • beer recovery

With features and options such as Oxy stop, a hydrohermetic seal that ensures minimal oxygen pick-up in the clarified liquid, SmartEject self-triggering system, which provides intermittent discharge of solids that have a high dry matter content, a specially designed variable frequency drive (VFD) system provides benefits that include low starting current and a short time power supply, and much more, the brewer can customize the separator performance and capacity to a given application task to the optimum yield.

How it works

 How its works - Note Image might not correspond fully with describing text. Please refer to Documentation for more detailed info

 

Die Zufuhr wird in die rotierende Zentrifugentrommel von oben durch eine stationäre Einlaufröhre eingeleitet und in einem Verteiler beschleunigt, bevor sie in das Tellerpaket eingeleitet wird. Die Klärung findet zwischen den Tellern statt. Das Produkt bewegt sich in Richtung der Mitte der Trommel, wo es unter Druck mittels einer eingebauten Schälscheibe raus gepumpt wird.

Der schwerere Feststoffabschnitt wird am Rand der Trommel, wo er in Intervallen über den Zentrifugenzyklon abgelassen. Die Feststoffe werden über ein hydraulisches System unterhalb des Klärungsbereichs der Trommel abgeleitet, welches die Klappe am Boden der Schale in entsprechenden Intervallen aufdrückt, wodurch die Festkörperöffnungen am Rand der Schale geöffnet werden.

Das selbstauslösende System arbeitet über die Einleitung von Sensorikgas von oben in die Messkammer. Wenn die angesammelten Feststoffe den äußeren Rand des Bodensatz vermerkenden Tellers, verändert sich der Druck in der Sensorikgaslinie. Diese Druckveränderung wirkt über das Kontrollsystem als Auslöser für die Entladung.

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